Dầu Olive nguyên chất (Extra Virgin) của Silarus có thể xem là loại nước ép quả tươi bởi vì dầu được sản xuất trực tiếp bằng cách ép lạnh (cold press) quả Olive mà không thêm bất cứ chất hoá học hay chất phụ giaĐộ dinh dưỡng trong dầu Olive cao hơn hẳn các loại dầu khác bởi chứa 1 lượng Omega-3 rất lớn. Ngoài ra dầu Olive còn là tập hợp của nhiều chất chống Oxy hóa và Vitamin khác.