Cá Mó nhiều thịt, thịt có vị ngọt, béo, tính hiền, phù hợp với mọi tất cả mọi người. Cá Mó có thân hình dẹp, khá mềm, sống trong môi trường nước mặn, nơi có các rạn san hô, các bãi đá và khu vực thảm cỏ biển.